世界上不少国家的餐厅爱摆鲜花，玫瑰花、茶花或者一些叫不上名字的杂色花。这些花不仅能烘托餐厅气氛，而且也是就餐者之间关系的象征，是人们选择餐桌的依据。一般而言，情侣要选择有玫瑰花的，女青年们喜欢选择有茶花的，全家人聚餐则选择有菊花的。如果初识朋友到一起吃饭，关系尚未确定，一般选择有杂色花的席位。
我们听起来觉得太麻烦，但人家做起来很习惯，很自然，因为他们在日常交往中便有互赠鲜花的习俗。花有情感，花也有语言，若用鲜花表达您的情感，那怎么样？对什么人送什么花，可就颇有一番讲究了。
送鲜花时，首先要注意花的朵数，西方人不同我们，他们大都不喜欢双数，一定要单数，但单数中不能是13朵，因为13和双数在西方都是不吉利的。
西欧的情人之间送玫瑰花，但对瑞士人不可送，他们认为玫瑰花太具“浪漫色彩”。
法国人多浪漫，喜欢送鲜花，但是菊花、杜鹃花、红色花、黄色花都认为是不吉利的。特别是黄色花，被认为是不忠诚的象征。
美国人探望病人也喜欢送鲜花，有时也送盆景。若亲自送鲜花，通常要送可以插入瓶的鲜花。如果请花店代送，习惯上一定附上名片，名片上写上几句祝“早日痊愈”的话。
玫瑰花象征爱情。如果你想送束给自己热恋中的情人，一定要精心选择无刺的玫瑰。否则情人就会误以为你对她不信任，将你拒之门外。
如果一个青年过生日，年轻的同性友人绝对不能送玫瑰。否则，参加生日宴会的客人会不理解，有些长舌妇也会据此编出故事来。为什么？———任何颜色的玫瑰均都代表爱情。同性友人之间以玫瑰互赠，会被认为是同性恋者。
过去，世界上人们一直认为玫瑰为花中皇后，但近年来，在社交往来中，已渐渐失去昔日之光彩，因为它含义太单一，只表达爱情而已。现在能取代玫瑰地位的是康乃馨。用它送人，含义广泛，既可表示情感、友谊、问候，也可表示祝贺。
假如你对某人产生爱慕之情，但又拿不准对方的态度，这时你可送一束红色的郁金香。对方接受了，并且也以红色郁金香回敬，这样你可以放心了，你获得了爱情，对方如不接受你的爱情，便会送你黄色的郁金香。此时，你也不必过分伤心，因为对方还愿同你保持友谊的。
你若只想赞美一位女子的美丽，最好送上一束圣洁的茶花。但对17岁以下的女孩，送水仙花更合适。水仙代表少女的天真、无邪，同时也代表送花者只想表示称颂，没有其他用心和意图。
菊花是中国人喜欢的花儿。在西方此花也代表爱情。热恋中的情人，可以红色菊花互送。如表达其他的父子情、母女情、手足情等等，送菊花就要用其他颜色了。日本人是不敢轻易送菊花的，因为根据传统16瓣的菊花只有皇宫才能用，百姓是不准的。当然，15瓣、14瓣的菊花老百姓是可以用的，但老百姓嫌麻烦送花时也不愿去数花瓣，所以索性不用，免得犯忌！
如果你不了解送花习俗，又怕犯忌，告诉你一个绝招，请商店售货员帮您参考，他们都是“专家”。当然，选择一束多品种又杂色的鲜花，这样亦可免去不少麻烦。
花也可以作为国家礼品的。第二次世界大战期间，荷兰女王朱丽安娜带着女儿在加拿大渥太华避难，受到热情关照，战后，为了感谢加拿大人民的接待，“鲜花王国”荷兰，把一批郁金香作为礼物赠送给渥太华，并帮助栽培。现在，郁金香和枫叶在加拿大是齐名的，都是美丽春天的象征。
当我结束此小文时，我心潮起伏，不得不提我经历的两件事：“文革”期间，鲜花也被砸烂了。一位曾在英国受教育的我国著名的舞蹈家，拜访我接待的英国友人。她因一时跑遍京城买不到一支鲜花而叫苦不迭。最后，她端着自家一个小花盆，上面盖着一条花手帕，表达了她的心愿。至今想起当日情景还令人心酸！
最近，我接待了一位我30年前曾接待过的荷兰友人，当问他北京有何变化时，他认为最重要的一条是：“看到北京街头有这么多花店，又有多么多人买花，说明中国改革开放取得的成就，也说明中国真的走向世界了，不少新的习俗已同国际大家庭接轨了！”
（之九）
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